Exotische Rezepte aus der Karibik, Mittelamerika und Südamerika




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Nachfolgend finden Sie verschiedene exotische Rezepte für Ihre Küche. Einen besonderen Aspekt sollen hier die exotischen Gewürze einnehmen, da die karibischen und südamerikanischen Rezepte bekanntlich Elemente der afrikanischen, europäischen und indigenen Küche in besonderer Weise vereinen. In der südamerikanischen und karibischen Küche wird häufig mit mehr oder minder viel Chili gewürzt, der seinen Ursprung in Südamerika hat und sich erfolgreich über die ganze Welt verbreitete. Fans des scharfen Gewürzes Chili finden hier interessante Informationen und Rezepte.

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Rezept des Monats exotischer Hühnersuppentopf
Benötigt werden: ca. 10 Tomaten, ca. 3 - 4 große Zwiebeln, ca. 2 - 3 große Ingwerstücke, ca. 3 - 4 rote Chilischoten, (ggf. mehr oder weniger) sehr scharf, 3 - 4 Esslöffel Erdnusscreme, 2 - 3 Löffel Tomatenmark, 4 - 5 Hühnerschenkel, Die obigen Zutaten zerkleinert/zerschnitten in einen großen Topf geben und ca. 20 bis 30 Minuten kochen lassen, zwischendurch abschmecken, d. h. mehr oder weniger Chilischoten zugeben. Ebenfalls kann man die Zugabe von Tomatenmark und Erdnusscreme variieren, und dabei die Zugabe von Wasser je nach Geschmack abstimmern. Dann dem Hühnersuppentopf Salz nach Geschmack hinzufügen. Dazu schmecken Kartoffeln oder Reis.





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